Tork Xpressnap® предлагает актуальное решение для оживленного Star Buffet
В ресторанах, предлагающих «шведский стол», всегда много народу. И сеть ресторанов Star Buffet не исключение: во многих заведениях обедает до тысячи человек в день, и им предлагается более 150 разных блюд. Такие объемы требуют наличия системы управления качеством, в основе которой лежат продукты и партнеры, готовые помочь соблюдать установленные требования.
В ресторанах, предлагающих «шведский стол», всегда много народу. И сеть ресторанов Star Buffet не исключение: во многих заведениях обедает до тысячи человек в день, и им предлагается более 150 разных блюд. Такие объемы требуют наличия системы управления качеством, в основе которой лежат продукты и партнеры, готовые помочь соблюдать установленные требования.
Одним из таких партнеров Star Buffet является Tork, который с 2011 года поставляет в рестораны сети диспенсеры и салфетки Xpressnap®. Несмотря на то, что салфетки кажутся очень незначительной позицией в общих расходах ресторана с обслуживанием в формате «шведский стол», управляющий Star Buffet Bossley Park Дадли Лоу утверждает, что Tork Xpressnap® существенно изменили ситуацию к лучшему. «Раньше мы раскладывали салфетки по корзинкам в разных местах по всему помещению, — поясняет Лоу, — и посетители хватали их пачками, проходя мимо».
Лоу приходилось пополнять корзинки каждые полчаса, это занимало много времени и обходилось дорого. С такой проблемой столкнулся не только Bossley Park Star Buffet, но и все 8 заведений Star Buffet по всему Новому Южному Уэльсу.
Рестораны Star Buffet расположены в основных спортивных клубах или клубах RSL и рассчитаны на 350–800 человек. С учетом того, что в ресторане предлагаются обеды и ужины, а также проводятся мероприятия и организуется выездное обслуживание, салфетки требуются в большом количестве. Лоу искал более эффективное решение и нашел Tork Xpressnap®. «Я подумал, что диспенсер выглядит стильно, салфетки были очень симпатичные, и мне понравилась панель AD-a-Glance», — говорит Лоу.
Взаимозаменяемые рекламные панели AD-a-Glance, расположенные на боковой поверхности всех диспенсеров Tork Xpressnap®, позволяют разместить рекламное сообщение на видном месте. К тому же, сообщение очень просто создать с помощью нового бесплатного приложения на веб-сайте Tork. Можно выбрать один из существующих шаблонов или создать свой собственный.
Лоу заказал несколько диспенсеров Tork Xpressnap® и разместил их на 4-х стойках в помещении Bossley Park; результаты привели его в восторг. «Посетители тратят меньше времени на то, чтобы взять салфетку, поэтому не задерживают очередь и берут по одной салфетке, а не пачку», — объясняет Лоу. Большая емкость и снижение расхода означает потребность в пополнении диспенсеров не чаще раза в сутки — это существенное улучшение относительно каждых 30 минут.
Tork Xpressnap® гарантированно снижает расход салфеток на 25%. А в заведениях Star Buffet использование диспенсеров также позволило устранить беспорядок, организовать пространство и уменьшить очереди, обеспечивая сбалансированное решение.
Tork Xpressnap® сертифицированы по системе HACCP, и я считаю, что они помогают навести порядок, а также являются эффективным и безопасным для здоровья решением.
Дадли Лоу
Управляющий Star Buffet Bossley Park
